吃瓜也能治沙？生态学硕士做了八年农民之后觉得可以｜食日谈 Vol.16
本期节目，是食通社负责气候变化与生态小农调研的启华和两位嘉宾在内蒙古阿拉善的沙漠里录制的。2022年8月末，三个人坐在腾格里沙漠绿洲里的一棵大树下，你或许能在背景声中听到呼呼的风沙，鸟叫的声音，时不时还有蚊子苍蝇跑过来，发出细微的嗡嗡声。
这期节目的两位嘉宾，一位是毕业于北师大的生态学硕士马彦伟，他创办了“阿拉善致良田生态农场”、希望通过种植蜜瓜来改善沙漠环境，另一位是甜甜，她从生活工作八年的上海出走，参加了食通社的生态农业实习生计划，来到致良田农场实习。
创业8年，沙漠里的生态农场经营状态如何？休一个农场里的间隔年，对年轻人的生活能有多大程度的改变？
本/期/嘉/宾
马彦伟｜一个在沙漠边上的有机农夫， 除了种地之外，还喜欢读书和远行。希望自己既能脚踏大地，又能仰望星空。
雷甜甜｜慢食主义，旅居生活。偶尔工作狂，梦想当个游民。下地除草和做饭是本人屡试不爽的解压方式。取了个笔名“田舍老翁”，梦想着跟东坡居士做邻居。
本/期/主/播
启华｜从生活的温水里走出来看看；来到沙漠，与“种瓜不为了得瓜”的生态农人聊天，真好。
生态学硕士马彦伟创办的“阿拉善致良田生态农场”，总面积约1000亩，耕地面积占160亩。农场种植了小米及瓜果蔬菜，主打产品是蜜瓜。摄影：喜鹊婆婆
学生态学出身的马彦伟于2005年加入阿拉善SEE生态协会工作，2015年离职后在阿拉善定居并创办致良田生态农场。
嘉宾甜甜（左）、本期主播启华（中）和食通社编辑泽恩在致良田农场里用自种的南瓜“豪横”地做一大盘南瓜饼。你也想体验这样的生活吗？不如关注我们的“生态农业实习生”计划。
2022年夏天反常的连续降雨之后，阿拉善致良田生态农场最后一批瓜没有收。剩下的一颗即将回田的尾瓜。
阿拉善人喜欢的野生食物“沙葱”，在沙漠里摇曳着玫红色的小花。
时/间/轴
01:43 在内蒙古自治区阿拉善东南部腾格里沙漠查干湖畔的一棵大树下，大家伴着风声和虫鸣录制这期节目。
03:28 嘉宾马彦伟当初为什么要到阿拉善沙漠里工作，又怎么创办“阿拉善致良田生态农场”，种上了蜜瓜？
07:07 阿拉善人喜欢的沙漠野生食物沙葱，近年来在火锅店的羊肉卷里也能见到。然而2022年反常的干旱气候，让沙葱的生长晚了两个月之久。
09:42 蜜瓜是致良田农场的主要产品，22年为什么产量大降低？
17:04 食通社联禾计划实习生雷甜甜在上海办公室工作七八年后，来到沙漠农场生活。从一开始仿佛古代人被流放，到用自己种出的南瓜豪横地做一盆南瓜饼，甜甜的感觉到底怎么样？
22:00 对甜甜直击灵魂的一问：在经历完农场实习期后，她真的会在未来选择“新农人”这样的生活方式吗？
23:40 提问马彦伟：这几年里他观察到的中国这一代新农人，都是什么样的生活状态？新农人们平时在一起聊什么？
31:14 再聊聊“阿拉善致良田生态农场”的起源，从15年经营至今，农场还在亏损吗？
34:16 和食通社合作招募实习生：为什么突然间，农场生活变得更有吸引力了？
38:22 在从事生态农业过程中，致良田农场对沙漠的生态环境做了哪些方面的改善或努力？
42:34 “吃一颗阿拉善致良田生态农场的蜜瓜，能帮助改善 1 平方米的荒漠化土地。”这是不是太夸张了？沙漠里的良田也能有丰富的生物多样性吗？
46:55 致良田农场的三个七年规划，怎么才能让生态农人走得更远？如果你想加入有经验的农场，跟着有经验的人学习，降低试错成本，更快地学到做农业的方式，欢迎来参加食通社的“生态农业实习”项目。今天就要截止报名啦！
关于生态农场实习生项目
食通社第二期生态农业实习计划正在招募中，将于今日截止报名！2022年，18个背景多元的年轻人通过第一期实习计划，奔赴全国12家生态农场，顺利完成了三个月至一年的农场实习生活。
我们期待生态农场可以将农场管理、生产技术、销售推广等宝贵经验梳理出来，供想返乡从事生态农业的年轻人参考。同时，有着多元背景的实习生们也可以贡献所长，为农场注入活力，并降低自己将来返乡创业的学习和试错成本。如果你也想成为返乡青年，从事生态农业，那就抓紧时间填写报名表吧！
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策划 :启华
制作：小葡萄
播客封面：万琳
音乐：岜农
编辑：晓晶
版式：小树
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